Hội đồng thành phố Fairfield vừa vinh danh đầu bếp Luke Nguyen là nhà vô địch (Local Champion) vì đã tích cực quảng bá cho vùng Cabramatta, một điểm đến đặc sắc và giàu văn hóa cho người dân Australia.
Đầu bếp 32 tuổi gốc Việt chia sẻ cảm xúc: “Thật là tuyệt vời, tôi cảm thấy vô cùng vinh dự. Tôi đã được nuôi lớn và trưởng thành tại đây, làm việc tại đây, hầu hết thời gian tuổi thơ của tôi là sống tại khu vực này.
Khi trưởng thành và quay trở lại, tôi nhận ra rằng ở đây tồn tại nhiều nền văn hóa khác nhau, sự đa dạng, phong phú và đặc biệt là nền ẩm thực đáng kinh ngạc. Con người vô cùng tuyệt vời”.
Hình ảnh Luke Nguyen trong show truyền hình quay tại Việt Nam của SBS.
Nguyen mở nhà hàng Việt Nam mang tên Đèn lồng đỏ ở Surry Hills cùng anh rể Mark Jensen và chị gái Pauline. Họ là đồng tác giả cuốn sách nấu ăn bán chạy nhất “Những bí mật của Đèn lồng đỏ”, tiết lộ chi tiết những trải nghiệm của các thành viên gia đình.
Cuốn sách mới nhất của Nguyen, có tên Bài ca Sapa: Câu chuyện và công thức nấu ăn từ Việt Nam, cùng với serie chương trình được quay tại Việt Nam của đài SBS đã thu hút được nhiều sự quan tâm của khán giả.
Hiện, Nguyen đang thành lập một quỹ Đèn lồng nhỏ ở Việt Nam với mục đích dạy cho những trẻ em đường phố lòng hiếu khách và cho các em cơ hội học nấu ăn để kiếm sống. “Tôi đã dành nhiều thời gian làm việc ở Việt Nam vì vậy khi quay trở lại nhà ở Surry Hills, tôi luôn nhớ những món ăn ở quê nhà Việt Nam”, Nguyen cho biết.
